Am 24. September wird das Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA) den „Blue Circular Innovation Event – From Aquaculture to Sustainable Food Solutions" veranstalten, eine internationale Veranstaltung, die Innovation und Nachhaltigkeit in der Aquakultur und Fischerei behandeln wird. Das Treffen findet im Auditorium des IPMA in Algés statt und zielt darauf ab, Forscher, Gesundheitsexperten, Industrielle und Verbraucher zusammenzubringen, um den Dialog zwischen den verschiedenen Akteuren der Branche zu fördern.
Die Veranstaltung wird Experten aus verschiedenen europäischen Ländern zusammenbringen, die die Hauptergebnisse des Projekts AQUAFISH0.0 präsentieren werden. Zu den behandelten Themen gehören die Aufwertung von noch untergenutzten Fischereiprodukten, die Lebensmittelsicherheit, die wirtschaftlichen und regulatorischen Herausforderungen sowie die Verbraucherakzeptanz, zusätzlich zur Notwendigkeit, neue nachhaltige Produkte für den Markt zu entwickeln.
Die Teilnehmer können einer kulinarischen Demonstration eines Kochs beiwohnen, die sich auf Rezepte mit selten genutzten Fisch
