Os molhos picantes da Queima Beiças, uma empresa artesanal da Madeira, vão representar Portugal no Berlin Chili Fest, um dos maiores eventos internacionais dedicados aos molhos picantes. Esta participação marca a estreia de um produtor português neste festival que decorre na capital alemã.
A Queima Beiças foi fundada por Francisco Silva, que durante a sua carreira passou pela roda-viva da alta gastronomia. A experiência adquirida neste setor permitiu-lhe desenvolver competências culinárias que mais tarde viriam a ser aplicadas na criação dos seus molhos artesanais.
Francisco Silva percebeu que os molhos que preparava para amigos e família tinham qualidade suficiente para se tornarem um negócio. Assim, decidiu transformar essa paixão pessoal numa atividade comercial, criando uma marca de molhos picantes com identidade própria.
O Berlin Chili Fest reúne anualmente produtores de todo o mundo especializados em molhos picantes, sendo uma montra importante para empresas do setor. A presença da Queima Beiças neste evento representa uma oportunidade para dar a conhecer os sabores da gastronomia portuguesa num mercado internacional especializado.
