Delta Cafés und Nãm haben am 14. September eine neue Fabrik in Odivelas namens Nãm Fungi Factory eingeweiht. Diese Industrieanlage verdreifacht die Produktionskapazität von aus Kaffeesatz hergestellten Pilzen.
Das Unternehmen strebt danach, die größte städtische Pilzproduktion Europas zu werden. Der Prozess besteht darin, die Kaffeereste von Delta Cafés zum Anbau von Pilzen zu verwenden und so ein Modell der Kreislaufwirtschaft zu schaffen.
Die Umweltministerin war bei der Einweihungszeremonie anwesend und nutzte die Gelegenheit, um die Portugiesen zur Mülltrennung und zur Reduzierung des Konsumniveaus aufzurufen.
Die Nachricht wurde ursprünglich auf dem Portal Olhares de Lisboa veröffentlicht und hob diese Partnerschaft zwischen zwei Unternehmen hervor, die nachhaltige Innovation mit urbaner Lebensmittelproduktion kombinieren wollen.
