Kochen war bereits in der Bronzezeit eine Kunstform, enthüllt Studie

Vor 4.500 Jahren war die Küche in Syrien bereits überraschend raffiniert. Rezepte auf Ziegen-, Getreide- oder Gazellenbasis wurden langsam in Tontöpfen gekocht, wie eine von dänischen Forschern durchgeführte Studie ergab. Die Untersuchung analysierte organische Rückstände in Keramik aus syrischen archäologischen Stätten und enthüllte die Komplexität der Kochtechniken dieser Zeit. Die Ergebnisse zeigen, dass das Kochen in der Bronzezeit die einfache Nahrungszubereitung bereits überschritten hatte und eine wahre Kunstform mit ausgefeilten Zubereitungsmethoden darstellte. Diese Studie wurde kürzlich veröffentlicht und trägt zu einem besseren Verständnis der gastronomischen Praktiken der alten Zivilisationen des Nahen Ostens bei.