Eine Britin namens Ellie verließ mit ihrem Mann Daniel das Vereinigte Königreich, um einen Getränkewohnwagen im Dorf Alvor an der Algarve zu eröffnen. Das Projekt, bekannt als "SIP?", ist bereits in Betrieb und Ellie zog eine positive Bilanz der Initiative in einem Video, das auf dem TikTok-Konto @ellieuktoportugal veröffentlicht wurde. "Wir haben unser Geschäft an der Algarve gegründet, unseren Getränkewohnwagen. Wir haben die Idee tatsächlich umgesetzt und wisst ihr was, es läuft sogar ziemlich gut", sagte sie. Die Britin betrachtete es jedoch als schwierig, ein Geschäft in Portugal zu eröffnen und zu führen, und erwähnte auch die Herausforderungen, mit ihrem Partner zu arbeiten und persönliche Beziehungen mit beruflichen Verantwortlichkeiten zu vermischen. "Wir haben Blut, Schweiß und Tränen in dieses Geschäft gesteckt", sagte Ellie.
Das Paar wurde mit einer Nominierung für eine Auszeichnung als bestes Unternehmen an der Algarve überrascht, was Ellie ungläubig machte. Die geteilten Bilder zeigen den Wohnwagen in Betrieb, Daniel bei der Arbeit darin und Momente des Paares an verschiedenen Orten. Die Erwartung, "bald zu eröffnen", die in einer früheren Aufnahme während der Vorbereitungen geäußert wurde, wich dem Bericht über ein bereits aktives Geschäft.
Bevor sie diesen Schritt machten, arbeiteten sowohl Daniel als auch Ellie in Apotheken im Vereinigten Königreich. Daniel war Gemeinschaftsapotheker und Ellie Pharmazeutisch-technische Assistentin. Das Projekt stellt einen Bruch mit diesen Karrieren dar, da das Paar alle verfügbaren Ressourcen in den Kauf des Wohnwagens und die Einrichtung in Portugal investierte. Für Daniel hat die Wahl auch eine persönliche Verbindung: Er wuchs in Alvor auf und ging zum Pharmaziestudium weg, kehrte dann mit seiner Frau zurück
