По прогнозам Бразильской ассоциации животного белка (ABPA), потребление яиц в Бразилии должно достичь 301 яйца на душу населения в 2026 году. Если эта оценка подтвердится, результат установит новый рекорд для страны и станет ростом до 4,5% по сравнению с 288 яйцами, зафиксированными в 2025 году.
Эти изменения приобретают масштаб при сравнении с началом прошлого десятилетия. Данные бывшей Бразильской союза птицеводства (UBABEF) показывают, что в 2010 году среднее потребление составляло 148,85 яйца на бразильца. К 2025 году совокупный рост достиг примерно 93,5%.
Рост потребления сопровождается расширением производства. ABPA оценивает, что Бразилия произведёт до 64,8 миллиарда яиц в 2026 году, что на 4,1% больше 62,253 миллиарда яиц, произведённых в 2025 году.
Траектория последних десятилетий показывает изменение места этого продукта в бразильском рационе: от чуть менее 150 яиц в год на человека в 2010 году до прогнозируемых более 300 яиц в 2026 году.
