Conceição Calhau è la specialista citata in questo articolo sull'alimentazione e la salute. Appare nel libro "Engolir sapos engorda - il peso delle emozioni nella salute e sulla bilancia", dove affronta questioni legate alle diete e all'alimentazione.
La specialista sfata miti sulla nutrizione, inclusa l'idea che le diete vegane e gli alimenti considerati sani siano necessariamente benefici in tutte le circostanze.
Uno dei messaggi principali di Conceição Calhau è che "mangiare poco e male può far ingrassare", contraddicendo la credenza comune che ridurre la quantità di cibo sia sufficiente per dimagrire.
Inoltre, afferma che "il fast food non deve essere junk food", ovvero che il cibo veloce non deve essere necessariamente cibo spazzatura, suggerendo che è possibile avere opzioni veloci che siano nutrizionalmente adeguate.
