Nella 3ª edizione del Premio Innovazione, svoltasi domenica a Tavira nell'ambito della XII Fiera della Dieta Mediterranea dell'Algarve, l'azienda Momodoro ha conquistato il primo posto. Questa azienda è stata creata da giovani ingegneri alimentari laureati all'Università dell'Algarve e ha presentato una proposta di snack croccanti destinati a bambini e neonati, arricchiti con macroalghe prodotte in Portogallo. La sessione di apertura è stata curata da Maria de Lurdes Carvalho, della CCDR Algarve, che ha sottolineato l'importanza dell'iniziativa come strumento di valorizzazione dell'innovazione, dell'imprenditorialità e della capacità di trasformare le risorse endogene in opportunità di sviluppo sostenibile.
Sono state presentate 13 candidature, che hanno ricevuto oltre 1500 voti del pubblico, valorizzando risorse endogene come carrube, corbezzolo, m
