Esperti di alimentazione nel Regno Unito stanno avvertendo i consumatori di un dettaglio che molti non verificano quando acquistano cipolle nei supermercati: la fermezza del bulbo. Secondo la raccomandazione, basta toccare leggermente la cipolla per capire se è fresca o se presenta già segni di deterioramento. Questo consiglio può essere applicato anche in Portogallo.
Una cipolla fresca deve essere soda e compatta. Se presenta zone molli, spugnose o umide, potrebbe deteriorarsi poco tempo dopo l'acquisto. Anche la buccia esterna deve essere osservata, deve essere secca, sottile e con una consistenza simile a quella della carta. La presenza di umidità, macchie o aree deteriorate indica che il processo di decomposizione è già iniziato.
Questa verifica è particolarmente importante all'inizio della primavera, periodo
