Castellón sta commemorando il suo 775° anniversario con la realizzazione di cinque conferenze che permettono di scoprire la storia della sua fondazione. Queste conferenze fanno parte delle celebrazioni che segnano questa data speciale per la città.
L'8 settembre 1251, il re Giacomo I il Conquistatore firmò a Lleida il Privilegio de Traslado, un documento giuridico che autorizzò la popolazione ad abbandonare l'insediamento fortificato del Castell Vell per stabilirsi in un nuovo luogo.
Con la firma di questo documento, si creò l'"atto di nascita" di Castellón, stabilendo una singolarità in Spagna. Questo accade perché la maggior parte delle città spagnole non possiede una data precisa di fondazione, essendosi evolute da insediamenti iberici, romani o musulmani.
Castellón si distingue quindi per possedere una data ufficiale di fondazione, cosa che rappresenta un'eccezione tra le città spagnole e un fatto notevole in termini di documentazione storica.
