Une Britannique nommée Ellie a quitté le Royaume-Uni avec son mari, Daniel, pour ouvrir un food-truck de boissons dans le village d'Alvor, en Algarve. Le projet, identifié comme "SIP?", est déjà opérationnel et Ellie a fait un bilan positif de l'initiative à travers une vidéo publiée sur le compte TikTok @ellieuktoportugal. "Nous avons créé notre entreprise en Algarve, notre food-truck de boissons. Nous avons vraiment mené l'idée à bien et, savez-vous quoi, jusqu'ici, ça se passe plutôt bien", a-t-elle déclaré. La Britannique a toutefois considéré qu'ouvrir et gérer une entreprise au Portugal est difficile, évoquant également les défis de travailler avec son compagnon, en mêlant la relation personnelle aux responsabilités professionnelles. "Nous avons mis du sang, de la sueur et des larmes dans cette entreprise", a déclaré Ellie.
Le couple a été surpris par une nomination pour une distinction de meilleure entreprise en Algarve, ce qui a laissé Ellie incrédule. Les images partagées montrent le food-truck en fonctionnement, Daniel travaillant à l'intérieur et des moments du couple dans différents endroits. L'attente d'"ouvrir bientôt", exprimée dans un enregistrement précédent pendant les préparatifs, a laissé place au récit d'une entreprise déjà en activité.
Avant de concrétiser ce changement, tant Daniel qu'Ellie travaillaient dans des pharmacies au Royaume-Uni. Daniel était pharmacien communautaire et Ellie technicienne en pharmacie. Le projet représente une rupture avec ces carrières, le couple ayant investi toutes les ressources disponibles dans l'achat du food-truck et l'installation au Portugal. Pour Daniel, le choix a également un lien personnel : il a grandi à Alvor et est parti étudier la Pharmacie, revenant ensuite avec sa femme pour développer cette entreprise.
Dans une vidéo précédente, enregistrée pendant la phase de préparatifs, Ellie disait déjà ne pas regretter la décision, malgré la bureaucratie affrontée. "Les gens sont si sympathiques", affirmait-elle
