L'huile d'olive a retrouvé sa popularité auprès des consommateurs espagnols l'année dernière. En 2025, les ménages espagnols ont consommé 318,7 millions de kilos de ce produit, soit 53,9 millions de kilos de plus que l'année précédente, avec une hausse de 20,4%. C'est le plus grand bond de consommation depuis 2010.
L'huile d'olive a été le grand protagoniste de la flambée inflationniste qui a touché l'Espagne entre 2022 et 2023, période durant laquelle de nombreux consommateurs avaient réduit leurs achats en raison des prix élevés. Cependant, la tendance s'est inversée l'année dernière, avec le retour des anciens acheteurs à ce produit.
La croissance enregistrée de 20,4% a même surpassé l'augmentation de 16,0% observée en 2020, lorsque l'Espagne était en plein confinement et que l'hôtellerie restait fermée, ce qui avait conduit de nombreux consommateurs à cuisiner chez eux.
