Das Hähnchen blieb außen vor, aber das Feuer nicht. So ist das neue Restaurant in Guia, das mit einem Konzept eröffnet hat, das auf die Verwendung von Holzkohle und Rauch bei der Zubereitung von Speisen setzt.
O Ciro hat sich die in der lokalen Gastronomietradition verwendete Holzkohle als Inspiration genommen, um diesen neuen Gastronomiebetrieb zu konzipieren.
Der Küchenchef Francisco Barbosa war für die Erstellung der Speisekarte des Restaurants verantwortlich, in der Feuer und Rauch die Produkte der Region begleiten.
