Alexandre Cabrita, gebürtig aus dem Algarve, wurde 2025 als Chef des Jahres ausgezeichnet, dem ältesten Kochwettbewerb für Fachleute in Portugal. Mit 30 Jahren durchlief der berufliche Werdegang renommierte Restaurants wie das Vista unter der Anleitung von Küchenchef João Oliveira und das Al Sud mit Louis Anjos im Palmares Ocean Living & Golf. Die Jury zeichnete ein Menü aus, das auf der portugiesischen Gastronomie und einheimischen Produkten basierte, mit Gerichten wie Tomaten-Açorda mit Spargel, Stockfisch mit Kichererbsen, Lamm mit Algarve-Möhren und einem Dessert mit Orange, Olivenöl und Poleo-Minze.
Derzeit leitet Alexandre Cabrita das Restaurant Preceito, das in diesem Jahr nach der Schließung des Al Sud am 15. November 2025 eröffnet wurde. Seine Küche pflegt eine enge Verbindung zum Territorium, mit Fisch vom Markt von Lagos und Austern aus der Ria de Alvor. Sein meistassoziiertes Gericht ist das Lamm mit Algarve-Möhren, das Gericht, das er im Finale des Wettbewerbs präsentierte.
Über die Auszeichnung sagt Alexandre Cabrita, dass er dieselbe Person bleibt, mit denselben Werten, aber erkennt, dass sich die Art und Weise verändert hat, wie andere auf ihn schauen. Der Einstieg in die Küche erfolgte während der Sek
