Die Rota do Chá, ein emblematischer Raum, der sich dem Tee und Aufgüssen aus verschiedenen Teilen der Welt widmete, hat nach über 20 Jahren Aktivität in Porto seine Pforten geschlossen. Der Weg, der für Tee-Liebhaber in der Stadt zu einer Referenz geworden war, fand sein Ende und machte einem neuen Gastronomiekonzept Platz.
Am selben Standort, in der Rua Miguel Bombarda, wurde das Restaurant Nova Rota Sublima geboren, inspiriert von den Aromen der Insel Madeira. Der neue Raum bemüht sich nun, den Kunden ein gastronomisches Erlebnis zu bieten, das mit der madeirensischen Tradition verbunden ist.
Das Restaurant serviert typische Spezialitäten der Küche Madeiras, einschließlich des traditionellen Bolo do Caco und der Espetadas am Lorbeerzweig. Diese Gerichte repräsentieren die charakteristische Gastronomie der Insel, die nun im Zentrum von Porto vertreten ist.
Neben dem Essen ist das Nova Rota Sublima auch Heimat von kunsthandwerklichem Madeirense-Rum und vervollständigt damit das Angebot an regionalen Produkten der Insel, das das Restaurant seinen Kunden bieten möchte.
