Фрэнк Прото, шеф-повар и инструктор по кулинарии, поставил под сомнение традиционную технику нарезки лука, считая, что существует более практичная альтернатива. Этот совет был опубликован британской газетой The Mirror, а также продемонстрирован шеф-поваром в публикации Epicurious в TikTok.
При описанном традиционном методе делаются надрезы на луке, не отделяя полностью один из концов, затем следуют горизонтальные надрезы с лезвием параллельно доске. Именно это горизонтальное движение вызывает критику Фрэнка Прото, поскольку направлять нож в сторону собственного тела — это неоправданная сложность, особенно для тех, у кого мало опыта.
Шеф-повар не утверждает, что классический метод не способен дать хороший результат, но предпочитает подход, который считает более быстрым и безопасным. Его альтернатива заключается в том, чтобы положить половину луковицы плоской стороной на разделочную доску, сделать надрезы,
