Рекордная волна тепла обрушилась на Францию, затронув производство шампанского в регионе. Сбор винограда был отмечен интенсивной жарой, которая привела к получению более сладкого винограда, чем обычно.
Благодаря повышенной сладости винограда производители шампанского смогут изготавливать напиток с содержанием алкоголя до 15%, что превышает обычные показатели. Это представляет собой значительное изменение по сравнению с традиционными стандартами производства.
Повышение концентрации сахара в винограде, вызванное высокими температурами, позволило производителям получить более крепкое шампанское, чем обычно.
