Группа исследователей из Национального музея Дании провела исследование кулинарных привычек в Бронзовом веке, анализируя археологические материалы, найденные в Хаме, в Сирии. Группа изучила кости животных, растительные остатки и жировые отложения, собранные на внутренних стенках глиняных горшков.
Результаты анализа показали удивительное разнообразие ингредиентов и кулинарных техник, что позволяет предположить, что гастрономия того времени уже далеко выходила за рамки простой потребности в выживании. Исследователи выявили следы нескольких продуктов питания, смешанных в одних и тех же горшках, что указывает на использование приправ и сложные методы приготовления.
Археологический комплекс Хамы, расположенный в Сирии, известен как одна из древнейших зон Плодородного полумесяца — региона, который сы
