Желудочно-кишечный тракт состоит из триллионов микроорганизмов, которые формируют кишечную микробиоту, классифицируемую на два типа: полезные и вредные, согласно Клинике Мейо. Пробиотики — бактерии и дрожжи, содержащиеся в определённых продуктах, потребляемых людьми, — необходимы для поддержания здорового баланса этой микробиоты.
Различные исследования установили, что здоровье кишечника зависит от нормального состава кишечной микробиоты и надлежащего переваривания пищи. Исследование показало, что микробиота может быть изменена ежедневным питанием, что может улучшить воспалительные заболевания и помочь в лечении проблем, затрагивающих определённые группы населения, такие как ожирение.
Согласно отчёту Гарвардского университета, йогурт остаётся продуктом номер один для здоровья пищеварительной системы. В статье упоминаются шесть ферментированных продуктов, стимулирующих действие полезных бактерий в кишечнике, хотя исходный текст неполный и не перечисляет все эти продукты конкретно.
