Бразильские учёные разработали экстракт из джабутикабы — тропического фрукта, способного снизить набор веса до 40% и «плохой» холестерин до 80% у людей. В исследовании используется кожура фрукта, которая богата пигментами с доказанными терапевтическими свойствами.
Исследователи продемонстрировали, что экстракт кожуры джабутикабы эффективен в контроле гликемии, снижая уровень сахара в крови до 40%. Кроме того, продукт повышает «хороший» холестерин и уменьшает накопление жира в печени.
Исследование является частью научного направления, которое превращает кожуру, отходы и семена в биоактивные вещества высокой ценности, представляя многомиллиардный рынок. Экстракт джабутикабы является примером того, как наука может добавлять ценность сельскохозяйственным отходам, которые обычно выбрасываются.
