A Entidade Regional de Turismo do Centro de Portugal e a Agência Regional de Promoção Turística do Centro de Portugal lançaram na Covilhã o projeto "A caminho das estrelas", que consiste em oito eventos gastronómicos e culturais ao longo de várias sub-regiões do território, culminando na Gala Michelin Portugal 2027, a realizar-se em 09 de março de 2027 em Coimbra.
O projeto decorrerá entre setembro de 2026 e março de 2027, percorrendo as sub-regiões das Beiras e Serra da Estrela, Beira Baixa, Médio Tejo, Oeste, Região de Aveiro, Região de Leiria, Viseu Dão Lafões e Região de Coimbra. Rui Ventura, presidente do Turismo do Centro de Portugal, salientou que o objetivo não é resumir a excelência da região a uma única noite ou evento, mas sim levar esta oportunidade a todo o território.
O chef Estrela Michelin Diogo Rocha assume a curadoria global do projeto, trabalhando em conjunto com sete outros chef embaixadores: Diogo Caetano, Hélio Loureiro, Ricardo Ramos, Luís Lavrador, Maria Caldeira, Patrícia Borges e Sérgio Fernandes. Cada chef será responsável por promover a gastronomia e o receituário das respetivas sub-regiões.
Carlos Abade, presidente do Turismo de Portugal, encerrou o evento destacando a importância do setor para a economia nacional, referindo que só este ano o turismo já contribuiu com 13 mil milhões de euros em receitas. O projeto assenta em três dimensões — gastronomia, arte e autenticidade — pretendendo promover uma oferta de qualidade que evidencie a diversidade gastronómica e cultural da região Centro.
