O autor relata sua frustração com restaurantes que substituem cardápios físicos por QR Codes durante viagens. Embora reconheça a praticidade, ele não se acostumou com essa mudança, pois precisa pegar o telefone, abrir a câmera, esperar a página carregar e ampliar as letras, justamente quando gostaria de deixar o aparelho de lado.
O autor descreve a experiência tradicional de ser atendido com um cardápio físico como parte importante da refeição. O garçom apresenta a casa, dá tempo para a escolha e retorna para explicar os pratos, ingredientes e sugestões do dia. Folhear as páginas, fazer perguntas e ouvir recomendações fazem parte da experiência gastronômica.
Segundo o autor, o QR Code já não é a pior inovação tecnológica reservada aos cardápios. Uma nova tendência surge: restaurantes estão substituindo as fotografias reais dos pratos por imagens criadas por inteligência artificial.
A prática já recebeu um apelido pouco atraente: "AI food slop", algo como "desleixo da inteligência artificial", termo que sintetiza a decepção dos clientes com essa tendência.
