Um estudo dinamarquês revelou que a culinária já era uma verdadeira arte há 4.500 anos, durante a Idade do Bronze, na região que hoje corresponde à Síria. A investigação demonstrou que a cozinha desta época era particularmente sofisticada, com receitas elaboradas e técnicas culinárias avançadas.
Os investigadores descobriram que os habitantes daquela região coziam lentamente carne de cabra, cereais e gazela em recipientes de barro especialmente selecionados consoante a receita a preparar. A escolha do utensílio variava conforme o tipo de alimento a ser preparado, revelando um conhecimento culinário desenvolvido.
Segundo o estudo, esta sofisticação gastronómica não surpreende os especialistas, uma vez que a Idade do Bronze foi um período marcado por reinos estabelecidos, cidades bem organizadas e sociedades estratificadas. A complexidade na alimentação seria, portanto, reflexo dessa organização social avançada.
O que mais impressionou os investigadores foi a possibilidade de apresentar provas concretas desta sofisticada gastronomia antiga. Através da análise dos restos arqueológicos e dos recipientes utilizados, foi possível documentar evidências tangíveis das práticas culinárias elaboradas daquela época.
