Cozinhar já era uma forma de arte na Idade do Bronze, revela estudo

Há 4.500 anos, a culinária na Síria já era surpreendentemente sofisticada. Receitas à base de cabra, cereais ou gazela eram cozinhadas lentamente em panelas de barro, segundo um estudo conduzido por investigadores dinamarqueses. A investigação analisou resíduos orgânicos encontrados em cerâmicas de sítios arqueológicos sírios, revelando a complexidade das técnicas culinárias da época. Os resultados demonstram que o cozinhar na Idade do Bronze já ultrapassava a simples preparação de alimentos, consistindo numa verdadeira forma de arte com métodos elaborados de preparação. Este estudo foi divulgado recentemente e contribui para uma melhor compreensão das práticas gastronómicas das civilizações antigas do Médio Oriente.