Conceição Calhau é a especialista quoted neste artigo sobre alimentação e saúde. Ela aparece no livro "Engolir sapos engorda - o peso das emoções na saúde e na balança", onde aborda questões relacionadas com dietas e alimentação.
A especialista desfaz mitos sobre nutrição, incluindo a ideia de que dietas vegan e alimentos considerados saudáveis são necessariamente benéficos em todas as circunstâncias.
Uma das principais mensagens de Conceição Calhau é que "comer pouco e mal pode engordar", contrariando a crença comum de que reduzir a quantidade de alimentos é suficiente para emagrecer.
Além disso, ela afirma que "fast food não tem de ser junk food", ou seja, comida rápida não precisa ser necessariamente comida垃圾, sugerindo que é possível ter opções rápidas que sejam nutricionalmente adequadas.
