O projeto "A Caminho das Estrelas" é uma iniciativa de valorização e promoção da gastronomia, da cultura e da identidade do Centro de Portugal, promoted pela Entidade Regional de Turismo do Centro de Portugal e pela Agência Regional de Promoção Turística do Centro de Portugal. A apresentação oficial está marcada para segunda-feira, dia 14, às 12:30, no Pena D'Água Boutique Hotel & Villas, na Covilhã, com a presença do presidente da Entidade de Turismo do Centro, Rui Ventura.
O projeto decorrerá durante seis meses, entre setembro e março de 2007, percorrendo as oito sub-regiões do território do Centro de Portugal. Durante este período, serão criadas oito experiências gastronómicas e culturais, uma em cada território, envolvendo os Chefs Embaixadores, outros chefs e restaurantes, produtores, artesãos e comunidades locais.
Desenvolvido em articulação com o programa "Sabores ao Centro", o percurso terá como grande momento de projeção internacional a Gala do Guia MICHELIN Portugal 2027, em Coimbra, em março. A Turismo do Centro refere que esta será uma oportunidade única para reforçar a notoriedade e o posicionamento do Centro de Portugal enquanto destino gastronómico de excelência.
A curadoria gastronómica global está a cargo do chef Diogo Rocha, que explicou que cada experiência partirá da identidade e dos produtos endógenos para uma viagem abrangente pela gastronomia, arte e cultura da região. O projeto dará voz e protagonismo aos chefs, produtores, produtos, saberes, património e comunidades, revelando a diversidade e a autenticidade que distinguem a região.
