Três estudantes do ensino secundário – Vitória Figueiredo, de 17 anos, de Viseu, Yasmin Dias, de 16 anos, do Porto, e Nelson Santos, de 16 anos, de Gondomar – participaram numa experiência de investigação na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP), entre 31 de agosto e 5 de setembro.
Os jovens vestiram a bata de investigadores durante uma semana para estudar a resposta glicémica de fruta consumida inteira versus fruta triturada, uma questão que relaciona a forma como o alimento é preparado com os seus efeitos no organismo.
A iniciativa proporcionou aos estudantes a oportunidade de contactar com métodos científicos e ambiente académico, permitindo-lhes desenvolver competências práticas na área da nutrição e alimentação.
Esta experiência insere-se nas atividades de verão da FCNAUP, que regularmente abre as suas portas a jovens estudantes do secundário para os aproximar do trabalho de investigação desenvolvido na faculdade.
