Os mercados tradicionais portugueses estão a registar lucros significativos durante o período de Verão. O título do artigo sugere que os consumidores, quando apreciam determinados produtos, não hesitam em pagar o preço pedido.
No Mercado do Bolhão, no Porto, cerca de 80% das conservas de peixe são vendidas a turistas. Estes visitantes estrangeiros adquirem também outros produtos tradicionais como azeite, vinho e queijo português.
Em Amarante, a situação é diferente. O mercado local recebe tanto emigrantes como turistas estrangeiros, mas o principal volume de negócios provém dos clientes locais.
O artigo evidencia assim dois perfis distintos de consumo nos mercados tradicionais durante a época estival, com o turismo a desempenhar um papel determinante na dinamização económica destes espaços.
