A Madeira foi escolhida como Região convidada da 22.ª edição do Congresso de Cozinha, que se realizará nos dias 27 e 28 de Setembro nos Jardins do Marquês de Pombal, em Oeiras. Esta edição conta também com Marrocos como país convidado, numa aposta que visa valorizar os territórios e promover a partilha de diferentes culturas gastronómicas.
O congresso é descrito como o maior encontro nacional dedicado aos profissionais da gastronomia. Este ano, o evento contará com mais de 80 oradores nacionais e internacionais, abrangendo diversas áreas do setor, incluindo chefs, restauradores e investigadores.
A escolha da Madeira como região convidada representa um reconhecimento da importância gastronómica da ilha, enquanto Marrocos traz uma dimensão internacional ao congresso, enriquecendo a diversidade cultural presente no evento.
