A batata, durante anos evitada nas dietas e até mesmo retirada de sopas, está agora se tornando em uma das protagonistas da moda das receitas saudáveis compartilhadas nas redes sociais. O tubérculo, que durante décadas foi considerado um alimento a evitar, está agora recuperando seu lugar nos pratos de quem procura uma alimentação equilibrada.
Duas nutricionistas consultadas sobre essa tendência confirmam que a atual popularidade da batata não passa de uma moda passageira, assim como o seu afastamento anterior foi. Segundo as especialistas, a batata nunca deveria ter sido demonizada na alimentação, já que é um alimento nutritivo quando preparado de forma adequada.
O fenômeno está intimamente ligado ao impacto das redes sociais na disseminação de tendências alimentares. Os vídeos e publicações com receitas saudáveis que incluem batata têm ganhado grande visibilidade, contribuindo para a mudança de percepção pública sobre esse alimento.
No entanto, as nutricionistas alertam que, embora a reabilitação da batata seja positiva, é importante não cair em exageros. A forma de preparo continua sendo fundamental para que o alimento mantenha suas propriedades nutricionais benéficas.
