Com a chegada de setembro, as hortas portuguesas entram em uma nova fase após o calor intenso do verão. É o momento ideal para semear espinafres, aproveitando as temperaturas mais amenas e o solo que ainda conserva parte do calor acumulado. As noites mais frescas criam condições particularmente favoráveis para o cultivo desta hortaliça de outono.
O espinafre (Spinacia oleracea) é uma planta herbácea pertencente à família das amarantáceas. Apesar de poder ser cultivado em diferentes épocas do ano, esta cultura apresenta melhores condições de desenvolvimento quando exposta a temperaturas amenas, o que torna setembro um mês propício para o seu cultivo em Portugal.
Esta hortaliça se caracteriza por ter um ciclo de crescimento relativamente rápido e estar bem adaptada às condições do território português. Com as temperaturas começando a descer lentamente, o espinafre encontra nas condições climáticas de setembro o ambiente ideal para crescer e encher de verde as hortas em todo o país.
