Os especialistas em nutrição recomendam consumir três ou quatro porções de peixe por semana, devido às propriedades nutricionais essenciais que este alimento fornece ao organismo. Entre esses benefícios, destaca-se o fornecimento de gorduras saudáveis, como o ômega 3, que é fundamental para o funcionamento do cérebro e da retina.
No entanto, o consumo de peixe também apresenta riscos associados ao teor de mercúrio presente em algumas espécies. De acordo com o artigo, quatro espécies de peixe estão sob escrutínio por apresentarem níveis elevados deste metal pesado, representando uma preocupação para a saúde dos consumidores que desejam evitar a exposição ao mercúrio.
A questão do mercúrio nos peixes é particularmente relevante porque este metal pode acumular-se nos tecidos dos peixes, especialmente nas espécies predadoras de maior porte. Os consumidores que seguem as recomendações de saúde devem estar atentos a quais espécies evitar ou limitar no seu consumo regular.
