Traz as batatas "à racha" que compramos as enguias na Feira!

Observador2 de setembro de 2026 às 06:01

A família Chambel é responsável por uma das bancas mais tradicionais da Feira de São Mateus, especializada na venda de enguias. Esta tradição familiar remonta a 1942, o que significa que já se mantém há quatro gerações consecutivas.

Paulo Chambel é o atual responsável pelo restaurante da família. Em declarações à imprensa, afirmou que só consome enguias durante esta época do ano, salientando que o sabor é diferente.

A tradição das enguias na Feira de São Mateus representa um exemplo de continuidade gastronómica que atravessa décadas, mantendo viva uma prática que faz parte da identidade desta feira popular.

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