A autora Ana Alexandra Resende partiu numa viagem por Portugal com a intenção de manter uma dieta, mas acabou por ceder às tentações gastronómicas em cada região que visitou. Começou por Tomar, onde encontrou um "magnífico pernil" que a fez capitular, seguindo-se Belmonte com uma morcela que a emocionou até às lágrimas, e depois Vila Viçosa com os seus enchidos. A partir daí, abandonou qualquer pretensão de controlo alimentar e passou a olhar para a História de Portugal de forma diferente.
A autora apresenta uma teoria humorística sobre o que considera ser a verdadeira arma secreta de Portugal ao longo dos séculos. Imagina exércitos invasores que, ao chegarem a território português, eram recebidos com pão, queijo, enchidos caseiros,
