A relação de Campos com o chuvisco, o doce que é patrimônio cultural da cidade

O chuvisco é um doce tradicional de Campos dos Goytacazes que se tornou marca registrada da cidade, mantendo sua popularidade ao longo dos anos mesmo após o declínio de outras tendências como o febre do morango e a moda da mistura de ninho com nutella. A iguaria é considerada patrimônio imaterial e cultural da cidade desde 2011 e recebeu o Prêmio Maravilhas Gastronômicas do Estado do Rio de Janeiro em 2014, na categoria "Doces e Compotas". Apesar de sua forte identificação com Campos, o doce tem origens portuguesas. A doceira Dayse Souza Cruz, de 64 anos, trabalha com chuviscos há 36 anos e relata que há demanda pelo produto durante todo o ano, tamanho é o volume de pedidos. Ela pertence a uma família tradição na doçaria, sendo filha de doceira, neta de doceira, com tia doceira e pai que vendia doces.