A receita do "Choco frito" é considerada a mais popular de Setúbal e um ícone da gastronomia da cidade. O prato tem raízes tradicionais na cultura local e na forma como os pescadores aprenderam a aproveitar os recursos do mar ao longo do tempo.
A origem desta receita remonta ao tempo em que os pescadores começaram a aproveitar os desperdícios dos chocos que eram deixados pelos golfinhos. Essa prática de aproveitamento reflete a engenhosidade dos pescadores locais na utilização de todos os recursos disponíveis.
O "Choco frito" se tornou ao longo dos anos um símbolo da cozinha tradicional sadina, atraindo tanto locais como visitantes que procuram experimentar a gastronomia característica da região de Setúbal.
Para quem deseja experimentar esse prato tradicional, existem diversos estabelecimentos na cidade onde é possível saborear o autêntico "Choco frito", mantendo viva a tradição culinária que tem suas origens naquela antiga prática dos pescadores.
