Cientistas brasileiros desenvolveram um extrato a partir da jabuticaba, uma fruta tropical, capaz de reduzir em até 40% o ganho de peso e em até 80% o colesterol ruim em pessoas. O estudo utiliza as cascas da fruta, que são ricas em pigmentos com propriedades terapêuticas comprovadas.
Os pesquisadores demonstraram que o extrato da casca de jabuticaba é eficaz no controle da glicemia, reduzindo em até 40% os níveis de açúcar no sangue. Além disso, o produto aumenta o colesterol bom e reduz o acúmulo de gordura no fígado.
A pesquisa faz parte de um campo científico que transforma cascas, resíduos e sementes em bioativos de alto valor, representando um mercado bilionário. O extrato da jabuticaba representa um exemplo de como a ciência pode agregar valor a resíduos agrícolas que normalmente seriam descartados.
