Ricardo Calé, amministratore locale di Olhão, difende che la città "sarà sempre una terra di pescatori", mantenendo viva la sua identità tradizionale. Il comune algarvio è stato molto frequentato dai turisti, che trovano nella regione una destinazione attraente.
Il sindaco del comune cita le conserve di pesce come uno dei principali punti di riferimento della ristorazione portoghese. In passato, Olhão ha avuto più di 50 fabbriche di conserve, un numero che è diminuito nel corso degli anni ma che mantiene l'importanza storica e culturale per la regione.
Questa difesa dell'identità di Olhão sorge nel contesto di un comune che cerca di bilanciare lo sviluppo turistico con la preservazione delle sue radici ittiche e dell'attività industriale che ha sempre caratterizzato la città.
