L'Entità Regionale del Turismo del Centro del Portogallo e l'Agenzia Regionale di Promozione Turistica del Centro del Portogallo hanno lanciato a Covilhã il progetto "A caminho das estrelas", che consiste in otto eventi gastronomici e culturali lungo diverse sotto-regioni del territorio, culminando nella Gala Michelin Portogallo 2027, che si terrà il 9 marzo 2027 a Coimbra.
Il progetto si svolgerà tra settembre 2026 e marzo 2027, attraversando le sotto-regioni delle Beiras e Serra da Estrela, Beira Baixa, Médio Tejo, Oeste, Regione di Aveiro, Regione di Leiria, Viseu Dão Lafões e Regione di Coimbra. Rui Ventura, presidente del Turismo del Centro del Portogallo, ha sottolineato che l'obiettivo non è ridurre l'eccellenza della regione a una sola notte o evento, ma portare questa opportunità a tutto il territorio.
Lo chef stellato Michelin Diogo Rocha assume la curatela globale del progetto, lavorando insieme ad altri sette chef ambasciatori: Diogo Caetano, Hélio Loureiro, Ricardo Ramos, Luís Lavrador, Maria Caldeira, Patrícia Borges e Sérgio Fernandes. Ogni chef sarà responsabile di promuovere la gastronomia e le ricette delle rispettive sotto-regioni.
Carlos Abade, presidente del Turismo del Portogallo, ha chiuso l'evento evidenziando l'importanza del settore per l'economia nazionale, riferendo che solo quest'anno il turismo ha già contribuito con 13 miliardi di euro in entrate. Il progetto si basa su tre dimensioni — gastronomia, arte e autenticità — con l'obiettivo di promuovere un'offerta di qualità che evidenzi la diversità gastronomica e culturale della regione Centro.
