Una britannica di nome Ellie ha lasciato il Regno Unito con il marito, Daniel, per aprire un roulotte di bevande nel villaggio di Alvor, in Algarve. Il progetto, chiamato "SIP?", è già operativo e Ellie ha fatto un bilancio positivo dell'iniziativa attraverso un video pubblicato sul conto TikTok @ellieuktoportugal. "Abbiamo creato la nostra attività in Algarve, il nostro roulotte di bevande. Abbiamo davvero portato avanti l'idea e, sapete che c'è, è anche andata abbastanza bene", ha affermato. La britannica ha tuttavia considerato che aprire e gestire un'attività in Portogallo è difficile, riferendo anche le sfide di lavorare con il compagno, mescolando la relazione personale con le responsabilità professionali. "Abbiamo versato sangue, sudore e lacrime in questa attività", ha detto Ellie.
La coppia è stata sorpresa da una nomina per un riconoscimento come miglior attività in Algarve, cosa che ha lasciato Ellie incredula. Le immagini condivise mostrano il roulotte in funzione, Daniel che lavora al suo interno e momenti della coppia in diversi luoghi. L'attesa di "aprire a breve", espressa in una registrazione precedente durante i preparativi, ha lasciato posto al resoconto di un'attività già in attività.
Prima di concretizzare questo cambiamento, sia Daniel che Ellie lavoravano in farmacie nel Regno Unito. Daniel era farmacista di comunità e Ellie tecnica di farmacia. Il progetto rappresenta una rottura con queste carriere, avendo
