Uno studio danese ha rivelato che la cucina era già una vera e propria arte 4.500 anni fa, durante l'Età del Bronzo, nella regione che oggi corrisponde alla Siria. La ricerca ha dimostrato che la cucina di quest'epoca era particolarmente sofisticata, con ricette elaborate e tecniche culinarie avanzate.
I ricercatori hanno scoperto che gli abitanti di quella regione cucinavano lentamente carne di capra, cereali e gazzella in recipienti di terracotta appositamente selezionati a seconda della ricetta da preparare. La scelta dell'utensile variava in base al tipo di alimento da preparare, rivelando una conoscenza culinaria sviluppata.
Secondo lo studio, questa sofisticazione gastronomica non sorprende gli specialisti, dal momento che l'Età del Bronzo fu un periodo contrassegnato da regni stabiliti, città ben organizzate e società stratificate. La complessità nell'alimentazione sarebbe, quindi, il riflesso di quell'organizzazione sociale avanzata.
Ciò che ha impressionato maggiormente i ricercatori è stata la possibilità di presentare prove concrete di questa sofisticata gastronomia antica. Attraverso l'analisi dei resti archeologici e dei recipienti utilizzati, è stato possibile documentare evidenze tangibili delle pratiche culinarie elaborate di quell'epoca.
