La città di Coimbra è stata scelta per ospitare la Gala della Guida Michelin Portogallo nel 2027. Questa decisione pone il Centro del paese al centro dell'attenzione del mondo della gastronomia, in un evento di prestigio internazionale che celebra l'eccellenza culinaria portoghese.
Lo chef Diogo Rocha, responsabile del ristorante Mesa de Lemos, assume la direzione dell'organizzazione e della curatela della celebrazione gastronomica che verrà presentata in tale occasione. La sua esperienza e il legame con la regione gli conferiscono la capacità di rappresentare autenticamente i sapori locali.
La gala avrà come punto di partenza i sapori, i prodotti e l'identità del Centro del Portogallo, promuovendo così le caratteristiche distintive di questa regione. Questa scelta riflette l'intenzione di mettere in evidenza la ricchezza gastronomica e i prodotti locali che definiscono la cucina della zona centrale del paese.
