Covilhã ospita la 19ª edizione del Festival del Pastinaca, un evento dedicato al prodotto agricolo tradizionale della regione. Il festival riunisce diverse attività che vanno dalla gastronomia all'animazione di strada, passando per concerti musicali.
La fiera include anche una mostra di prodotti regionali e artigianato, offrendo ai visitatori l'opportunità di conoscere e acquistare articoli locali. L'animazione di strada promette di animare l'evento durante i giorni di svolgimento.
Uno dei principali obiettivi del festival è dimostrare le diverse forme in cui il pastinaca può essere consumato, promuovendo così questo prodotto tra il pubblico. L'iniziativa mira alla valorizzazione e diffusione di questa radice commestibile tipica della Beira Interior.
