Uno studio pubblicato sulla rivista scientifica Frontiers in Nutrition ha rivelato che gli edulcoranti sucralosio e stevia, conosciuti come principali alternative allo zucchero, causano alterazioni nel metabolismo che possono essere trasmesse alle generazioni future. La ricerca è stata condotta da ricercatori dell'Università del Cile.
Gli scienziati hanno diviso 47 topi, maschi e femmine, in tre gruppi sperimentali. Ogni gruppo ha ricevuto acqua pura, acqua con sucralosio o acqua con stevia durante il periodo di studio.
Entrambi i gruppi di roditori che hanno consumato gli edulcoranti hanno mostrato microbiomi fecali più diversificati del normale. Il team ha osservato che solo i discendenti maschi dei ratti che hanno consumato sucralosio hanno mostrato segni di intolleranza al glucosio.
Nella seconda generazione, livelli elevati di zucchero nel sangue a digiuno sono stati rilevati sia nei discendenti maschi dei ratti che hanno consumato sucralosio che nelle discendenti femmine dei ratti che hanno consumato stevia, dimostrando che gli effetti metabolici degli edulcoranti possono manifestarsi in modi diversi tra i sessi ed essere trasmessi per almeno due generazioni.
