Il più grande studio mai condotto sulla relazione tra bevande calde e il rischio di malattie ha scoperto che il consumo di tè e caffè molto caldi triplica il rischio di sviluppare il carcinoma a cellule squamose dell'esofago. La ricerca è stata pubblicata sull'International Journal of Cancer e ha analizzato l'associazione tra la temperatura delle bevande e l'incidenza di diversi tipi di cancro in questa regione del corpo.
I risultati indicano che sia la temperatura della bevanda che la quantità di bevande molto calde consumate aumentano le probabilità di sviluppare la malattia. Tuttavia, lo studio ha anche scoperto che le bevande calde non aumentano il rischio di adenocarcinoma, che è l'altro tipo di cancro all'esofago.
Sulla base di queste scoperte, i ricercatori raccomandano che le persone lascino raffreddare le loro tazze di tè e caffè fino a raggiungere una temperatura confortevole per bere, come modo per ridurre il rischio di carcinoma a cellule squamose dell'esofago.
