Con l'arrivo di settembre, gli orti portoghesi entrano in una nuova fase dopo il calore intenso dell'estate. È il momento ideale per seminare gli spinaci, approfittando delle temperature più miti e dei terreni che conservano ancora parte del calore accumulato. Le notti più fresche creano condizioni particolarmente favorevoli per la coltivazione di questa orticola autunnale.
Lo spinacio (Spinacia oleracea) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle amarantacee. Pur potendo essere coltivato in diverse epoche dell'anno, questa coltura presenta migliori condizioni di sviluppo quando esposto a temperature miti, il che rende settembre un mese propizio per la sua coltivazione in Portogallo.
Questa orticola si caratterizza per avere un ciclo di crescita relativamente rapido e per essere ben adattata alle condizioni del territorio portoghese. Con le temperature che iniziano a scendere lentamente, lo spinacio trova nelle condizioni climatiche di settembre l'ambiente ideale per crescere e riempire di verde gli orti in tutto il paese.
