Due oncologi sentiti dalla rivista americana Parade hanno lanciato un allarme sul consumo quotidiano di creme per caffè, conosciuti negli Stati Uniti come coffee creamers. L'oncologa Asma Dilawari, direttrice medico di Thyme Care ed ex responsabile medico della FDA, e Jitesh Joshi, oncologo ed ematologo presso l'Houston Methodist Clear Lake Hospitals, hanno dichiarato di non raccomandare il consumo abituale di questi prodotti, soprattutto nelle versioni non casearie più lavorate. Tuttavia, gli specialisti hanno chiarito che non vi è una forte evidenza diretta che questi creme, additivi alimentari o dolcificanti artificiali provochino cancro.
La preoccupazione degli oncologi è più ampia ed è legata all'effetto cumulativo di un'alimentazione ricca di prodotti ultra-lavorati e zuccheri aggiunti. L'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro, organismo dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, ha pubblicato nel 2023 i risultati di uno studio con più di 266.000 persone di sette paesi europei, che ha trovato un'associazione tra un maggiore consumo di alimenti ultra-lavorati e un rischio superiore di sviluppare simultaneamente cancro, malattie cardiovascolari e diabete. Lo zucchero aggiunto al caffè può anche contribuire all'aumento di peso, e i Centri per il Controllo e la Prevenzione delle Malattie degli Stati Uniti riferiscono un'associazione tra obesità e 13 tipi di cancro.
Gli specialisti hanno sottolineato che l'allarme non è rivolto al caffè in sé. L