Vila Nova de Poiares vuole fare storia con tonnellate di chanfana da offrire

La Confraternita della Chanfana di Vila Nova de Poiares, nel distretto di Coimbra, vuole fare storia in ottobre offrendo una grande quantità di chanfana, un piatto tradizionale portoghese preparato con carne di capra. L'iniziativa mira a promuovere questa prelibatezza tipica della regione e affermare il comune come riferimento gastronomico. La confraternita, dedicata alla preservazione e promozione di questa ricetta tradizionale, organizza l'evento per dimostrare la dimensione che la tradizione culinaria locale può raggiungere. L'obiettivo è battere un record o raggiungere una quantità significativa di chanfana da offrire alla comunità e ai visitatori.