L'olio d'oliva ha recuperato la sua popolarità tra i consumatori spagnoli lo scorso anno. Nel 2025, le famiglie spagnole hanno consumato 318,7 milioni di chili di prodotto, rappresentando 53,9 milioni di chili in più rispetto all'anno precedente, con un aumento del 20,4%. Questo è stato il maggior balzo nel consumo dal 2010.
L'olio d'oliva è stato il grande protagonista dell'escalation inflazionistica che ha colpito la Spagna tra il 2022 e il 2023, periodo in cui molti consumatori hanno ridotto i loro acquisti a causa dei prezzi elevati. Tuttavia, la tendenza si è invertita lo scorso anno, con il ritorno dei vecchi acquirenti al prodotto.
La crescita registrata del 20,4% ha persino superato l'aumento del 16,0% osservato nel 2020, quando la Spagna era in pieno confinamento e la ristorazione rimaneva chiusa, il che ha portato molti consumatori a cucinare a casa.
