Rosa Caramez ha scritto un articolo di opinione sullo spreco alimentare, sostenendo che gettare via il cibo è una scelta quotidiana che ha un impatto sul mondo. L'autrice spiega che lo spreco non avviene per caso, ma deriva da decisioni come lasciare che la frutta si guasti, servire più cibo di quanto si riesca a mangiare o gettare parti di verdure che potrebbero essere utilizzate.
Ogni chicco di riso nella spazzatura rappresenta anche l'acqua utilizzata nella coltivazione, il carburante del trasporto e il lavoro dell'agricoltore. In un mondo dove molte persone soffrono la fame, sprecare cibo è descritto come un errore evitabile.
L'articolo presenta suggerimenti semplici per evitare lo spreco: comprare solo il necessario con una lista della spesa, conservare bene gli alimenti affinché durino più a lungo e riutilizzare gli avanzi scoprendo nuovi modi per utilizzare bucce e gambi.
La Banca Alimentare Contro la Fame dell'Algarve è presentata come un'organizzazione la cui missione principale è combattere lo spreco alimentare, ricevendo prodotti da distributori e produttori attraverso il Recupero Alimentare e il Programma Alimenti Sicuri, e distribuendoli alle istituzioni partner in tutto l'Algarve.
